Har du eggehviter, ris eller grøt til overs, så er rislapper et fint alternativ. Rislapper er noe de fleste har vært borti før. Det er gjerne noe du lager hvis du har grøtrester. Her i hus har vi sjelden grøtrester (spiser kun grøt når vi er på besøk hos andre), men vi har ofte eggehviter til overs, […]
Ovnsbakte tomater med hvitløk
Ovnsbakte tomater passer perfekt til kjøtt, fisk eller på brødskiva som tilbehør. Ovnsbakte tomater blir hyppig lagd her i hjemmet. Hvorfor? Fordi det er både sunt og veldig godt. Det blir ekstra godt når man legger på litt hvitløk på toppen. Dette gir en herlig smak sammen med tomater som er langtidsvarmet sammen med olje […]
Pannekaker uten melk laget på surdeig
Lager du pannekaker uten melk på surdeig, så får du en sunnere rett som smaker det samme som vanlige pannekaker. Jeg er glad i surdeig, og det er noe jeg bruker flere ganger i uka. Oppskrift på surdeig finner du her. Jeg er også glad i pannekaker uten melk. Siden vanlige pannekaker ikke er så […]
Bondeomelett med søtpotet og mozzarella
Her får du en nydelig bondeomelett med masse snadder. Bondeomelett med søtpotet og mozzarella Print Forberedelse 15 Minutter Koke-/steketid 10 Minutter Total tid 25 Minutter Serveringer: 2 Ingredienser 1 hakket løk 1 stor søtpotet, kokt 1 ts olje til steking (jeg bruker kokosolje. Den setter ikke smak) 1 rød paprika 4 egg 1 […]
Omelett i ovn med grønnsaker
Omelett i ovn er utrolig enkelt. Det er også veldig godt. Omelett i ovn er enkelt. Og det er veldig godt. Skal du lage omelett til flere i familien eller til flere gjester, så er omelett i ovn en ypperlig måte å gjøre det på. Du kan f.eks lage omelett i 2 former, som består av […]
Søte «knekkebrød» med nøtter og frø
Søte «knekkebrød» med nøtter og frø Print Forberedelse 15 Minutter Koke-/steketid 3 Timer Total tid 3 Timer 15 Minutter Ingredienser ca 100 g nøtter En god blanding av sesamfrø, gresskarkjerner og solsikkefrø (se video for idé) 4 ss oppkvernet linfrø (bruk kaffekvern eller en kraftig blender) 1 ss kakao 1-2 ss lønnesirup 12 […]
Brokkoli og tomat med hvit saus og mandeldryss
Brokkoli og tomat med hvit saus toppet med et herlig slør av mandler. Av og til skal det ikke så mye til for å lage en enkel rett. Og av og til kan en rett være så enkel at en rett gjerne kan bli degradert til tilbehør. Brokkoli med hvit saus kan fint spises alene, […]
Grove pannekaker
Grove pannekaker er gode og saftige Hvis du spør et vilkårlig utvalg av unger hva de vil ha til middag, så tør jeg påstå at en stor andel av disse vil svare pannekaker. Og er ikke det i grunnen ganske forståelig? Lite tyggemotstand, ingen «skumle» ingredienser som biter og andre fæle ting som foreldre putter […]
Hjemmelaget knekkebrød
Hjemmelaget knekkebrød er mye bedre enn de du kjøper i butikk. Hjemmelaget knekkebrød er så utrolig mye bedre enn de du kjøper på den vanlige dagligvarebutikken. Ikke bare er de bedre og sunnere, men også ekstremt lett å lage. I oppskriften kan du tilsette hva du vil. Ingrediensene jeg bruker er bl.a rugmel, solsikke og […]
Gratinert aubergine med nacho chips
Gratinert aubergine er lett å lage og godt å spise Jeg har tidligere skrevet om aubergine i innlegget om panert aubergine, så jeg skal ikke gå gjennom alt på nytt. Kort fortalt, så er det slik at aubergine er lite brukt i Norge, men en god del mer brukt internasjonalt. Det er jo i grunn […]