Hjemmelagde karbonader er en sikker vinner rundt middagsbordet. Hjemmelagde karbonader er veldig enkelt å lage. Det som er så fint, er at du kan tilsette akkurat de råvarene du liker i deigen. Om det er hvitløk eller gurkemeie, så velger du det helt selv. Du kan selvsagt bruke kjøttdeig i hjemmelagde karbonader. Personlig rører jeg […]
Omelett med grønnsaker
En god og enkel omelett med grønnsaker. Jeg er veldig glad i egg, hvitost og grønnsaker. Og disse tre gruppene får en dekt inn med en hel haug med retter, men det er neppe noen som er så enkel å lage som en omelett med grønnsaker. Her får en både i pose og sekk, og […]
Enchiladas med kylling, ost og paprika
Enchiladas med kylling, ost og paprika er utrolig enkelt å lage. Perfekt til helgekosen. For de av dere som ikke vet hva enchiladas er eller har smakt det før (første gang jeg smakte det var i fjor), så er det altså en rett bestående av tortillalefser fylt med diverse mat. Dette kan f.eks være ost, […]
Krydrede cashewnøtter
Krydrede cashewnøtter er mye bedre enn vanlige cashewnøtter. Dette er kanskje den mest utrolige reisematen du noen gang kommer til å smake. Den er sunn, mettende og veldig god. Cashewnøtter i seg selv synes jeg smaker fortreffelig, men de har mye potensiale. Hvis du krydrer de med ulike sterke kryddersorter, og tilsetter litt olje og […]
Grovbrød uten frø
Et sunt og godt grovbrød uten noe synlige frø. Brødutvalget i norske butikker er det jeg vil kalle nokså ekstremt. Jeg tror ikke jeg tar i når jeg påstår at du kan gå inn i en helt ordinær matbutikk, på utkikk etter et grovbrød, men når du kommer fram til brødhylla så finner du alt […]
Linsesalsa
Linsesalsa er et godt alternativ til tacomenyen. Taco i ulike varianter er blitt ei hellig ku for mange i Norge. Du tuller ikke med fredagstacoen, liksom. Og apropos hellig ku. Kua er jo gift med oksen, og oksen utgjør – for mange – en viktig del i mangt et tacomåltid. Kjøttdeig + tacokrydder = noe som mange ikke […]
Panert aubergine
Panert aubergine er saftig, godt og mettende. Aubergine er en luring. I nærbutikken vår er den heldigvis representert med 4-5 eksemplar på det jevne, men den prøver å lure seg bort helt bakerst og innerst i hjørnet i grønnsaksdisken. Det er kanskje et resultat av at den er lite brukt i Norge? Internasjonalt er den […]
Hjemmelaget peanøttsmør
Lag ditt eget peanøttsmør. Hjemmelaget peanøttsmør er på mange måter et genialt produkt: det er lett å lage, holder seg lenge, er lett å smøre på og er rett og slett bra for kroppen. Det har, for eksempel, et høyere innhold av karbohydrater, fett, proteiner, vitamin B1, E-vitamin, niacin, folsyre, kalsium, magnesium og kalium enn […]
Omelett i ovn
Se hvor enkelt det er å lage omelett i ovn. Jeg spiser mye egg, fordi jeg elsker smaken av egg. Enkelt og greit. En annen grunn er fordi egg inneholder en del vitaminer og mineraler, bl.a A-vitamin, B-vitaminer, D-vitamin, E-vitamin, selen, fosfor og jern. Egget blir ofte kalt naturens egen vitaminpille, og det med god […]
Smoothie til frokost
Oppskrift på en god, mettende og næringsrik smoothie til frokost. Smoothie til frokost kan være så mangt. I all hovedsak handler det om å hive litt frukt, bær, yoghurt og kanskje litt juice eller melk opp i en blender og kjøre på. Hvis en har aversjon mot å putte blender-utstyret inn i oppvaskmaskina (noen har […]