Skal du ha biff til middag, så er det viktig med en god saus til biffen. Det finnes et hav av sauser du kan lage, men personlig så liker jeg denne fløtesausen med sopp og sjalottløk.
Saus til biff
Ingredienser
- 200 gram sjampinjong
- 1 ts smør
- 1 sjalottløk
- ½ ts pepper
- ½ ts salt
- 1-2 dl kraft fra kylling eller annet dyr (kan også bruke kjøttbuljong fra butikken)
- 1 ss crème fraîche
- 1 dl matfløte
Instruksjoner
- Del sjampinjongen i mindre biter, finhakk sjalottløken, og brun dette i panne med smør.
- Smak til med pepper og salt.
- Tilsett så resten og la det småputre til du får en fin konsistens på saus til biffen.
