Sunne sjokoladekuler på under 20 minutter. Enkelt, godt og (relativt) sunt.
Hva? Sunn sjokolade sier du? Joda, det er faktisk mulig. I hvert fall mye sunnere enn vanlig melkesjokolade. Innholdet i sunne sjokoladekuler er omtrent utelukkende positivt. Jeg bruker 86% sjokolade, så de resterende 14% har noe sukker i seg. Men, dette er heller ikke sjokolade du trenger å spise hver dag. Poenget er at det er kraftig redusert sukkerinnhold i forhold til den vanlige sjokoladen du kjøper i butikken. Resultatet er da et langt sunnere alternativ.
Sunne sjokoladekuler, inneholder kun nøtter, kokos og smeltet sjokolade. Nøtter inneholder mye snadder, kokos er fett av den sunne typen, og sjokoladen inneholder mye kakao, som også er bra for kroppen.
Disse sjokoladekulene passer utmerket til jula, men selvfølgelig også ellers i året. Perfekt til kaffen kl 17 (eller 18 eller 19 eller…). Du kan sikkert spise den til frokost også. Sikkert en dårlig vane å tilegne seg, men det er annen sak. Jeg vet at mange av dere er avhengig av noe søtt. Skal du først spise noe søtt, så kan det like godt være noe du har laget selv, og som du vet innholdet i. Da styrer du også sukkerinnholdet selv, og regulerer i forhold til hva du ønsker.
Se under for oppskrift på hvordan du kan lage nydelige sunne sjokoladekuler. Liker du oppskriften, så del den gjerne ved å klikke på symbolene øverst i artikkelen eller på venstre side.
- 2 kopper nøtter (jeg brukte cashewnøtter og pistasjnøtter)
- ½ kopp kokosolje
- 1 plate sjokolade (minst 86% kakao)
- Putt nøttene i en blender og mos de til de er smøraktige. Ønsker du en grovere konsistens, så stopp litt før.
- Tilsett kokosolje og bland godt.
- Smelt sjokolade i vannbad og hell dette over i nøtteblandingen. Settes kjølig.
- Når blandingen er stivnet, så kan du begynne å rulle ut til kuler. Settes i kjøleskap eller fryser.
- Serveres når de er kald og litt hard.
